福岡久留米 江戸時代からの老舗鰻屋「田中鰻屋」

精が付く食材といえば、やっぱり鰻! 夏バテにならないようにと、田中鰻屋さんへ出かけました。
DSC03734-01200年以上続く鰻の老舗が福岡県久留米にあります。
久留米藩主有馬家の命を受け、初代が江戸で鰻料理を修行に行ってから、今は九代目が店を継いでいる久留米藩御用達の鰻店です。
DSC03736-01勿論今も武士文化の江戸の調理方で、背裂き(腹裂きは切腹を連想するのでご法度)で秘伝のタレとこだわりの炭火焼きだそう。
200年以上続くのにはそれなりの理由があります。

お店の外で、美味しそうな鰻の匂いを胸いっぱいに吸い込むと、鰻への期待感が膨れ上がり、店内へ入ります。
DSC03742-01No.1人気メニューの鰻のせいろ蒸&ビールを注文します。
DSC03739-01鰻の骨がビールのお供でついてきます。パリッパリの骨は私の大好物
真打登場! 鰻はふわっと感触で上品な味付け。
ご飯の一粒一粒に濃いめの醤油&甘味がしっかり付いているので、鰻の上品な味とご飯を一緒に食べるとバランスがいいです
DSC03744-01肝も美味~
DSC03747-01鰻の半分に山椒をかけて、風味を変えて楽しみます。あっという間に完食。久留米藩ご用達の鰻を食べれるという贅沢感で更に幸せです。
鰻って心も身体も元気にするんですね~。

ところで、すぐ近くのJR久留米駅前に面白いものを見ました~、一度見ておくといいかもです>>コチラ
田中鰻屋
福岡県久留米市中央町15-32
℡0942-34-3000
駐車場有。JR久留米駅から徒歩5分
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